Empfehlungskarte vom Chefkoch

Aperitif, Weine & Longdrinks

LILLET VIVE
Lillet blanc, Schweppes Tonic Water, Gurke, Minze, 0,2l 5,90 €

LILLET WILD BERRY
Lillet blanc, Schweppes Russian Wild Berry, 0,2l 5,90 €
Cuvée Wunderkind
Weißwein vom Weingut Kneewitz, aus Rheinhessen. In der Nase fruchtige Aromen und animierend im Duft. Weißer Holunder, zurückhaltende Säure und wunderbarem Trinkspaß durch seine Frische. Dieser Cuvée besteht aus Müller Thurgau, Bacchus und Sauvignon Blanc Trauben. 0,2l 6,50 €
Bombay Sapphire England 40%
relativ milder Gin aus London mit leichten Zitrusaromen als Longdrink mit Tonic Water 6,50 €
Hendrick ́s Schottland 44%
Kräuterlastig mit Nuancen von Gurken, Rosen und Pfeffer als Longdrink mit Tonic Water 8,50 €

Empfehlungen des Monats

Hokkaido-Kürbis-Suppe
mit Kürbiskernöl 5,90 €
Dornfelder Lammhaxe
in eigenem Sößchen fein abgeschmeckt mit einem Hauch Knoblauch & frischen Kräutern, dazu geröstetes Wurzelgemüse und Rosmarinkartoffeln 19,90 €
Wilder Wiener Schnitzel
vom Wildschwein mit Zitrone, Preiselbeerbirne, Kartoffelgratin und Salat18,90 €
Kalbsbäckchen
mit polnischen Klößen und Apfelrotkohl 17,90 €
½ Bauernente
mit Kirschsauce, Klöße und Rotkohl17,90 €
Sülze
aus eigener Herstellung vom Wildschwein mit krossen Bratkartoffeln, Remoulade und Salat13,90 €
Maultaschen
gefüllt mit Frischkäse und Spinat, Butterzwiebeln, Junglauch und Cherrytomaten, dazu reichen wir Salat12,90 €

Fischspezialitäten

Zanderfilet
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Basmatireis, frischen Blattspinat und feiner Estragonbutter 17,50 €
Fish and Chips
gebackener Seelachs mit Pommes und Salat9,90 €
Gegrilltes Lachsfilet
mit mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln18,90 €
Muscheln “Rheinische Art“
der Klassiker, frische Miesmuscheln im würzigen Gemüse-Sud, fein abgeschmeckt mit Rheinwein, dazu servieren wir Schwarzbrot & Butter14,90 €
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