Speisekarte

• Rinderconsommé mit FlädleA · C · G · I8,90

  feines Gemüse | Schnittlauch

• Hokkaido-KürbissuppeVGI7,90

  Williamsbirne | Ingwer | Kürbiskerne | Kürbiskernöl

• GulaschsuppeA · I

  Rindfleisch | Paprika | Zwiebeln | Kartoffeln

  • klein 9,90
  • groß 13,90

Zu unseren Suppen & Dips reichen wir ofenfrisches Steinofenbaguette.

• Hausgemachte KräuterbutterA · G4,50

  Butter | frische Kräuter

• KnoblauchcremeVA · G4,50

  griechischer Joghurt | Knoblauch | Olivenöl

• GriebenschmalzA4,50

  Röstzwiebeln | Pumpernickel

• Dreierlei Dips & BrotA · G9,90

  Kräuterbutter | Knoblauchcreme | Tagesdip

Zu unseren Vorspeisen & Salaten reichen wir ofenfrisches Steinofenbaguette (A).

• RäucherlachsD · G14,90

  Sahnemeerrettich | Kartoffelrösti | Salat

• Gebackener ZiegenkäseVA · C · G · H · J · L13,90

  Wildkräutersalat | Preiselbeeren | Walnüsse | Balsamico

• Chili-GarnelenB · L

  Natives Olivenöl | Knoblauch | Chili | Cherrytomaten | Weißwein

  • 4 Stück 14,90
  • 6 Stück 20,90

• Salatteller „Zur Laterne“VA14,50

  Saisonale Blatt- und Pflücksalate | marinierte Rohkost | Rote Bete | Kidneybohnen | Mais | Tomaten | Gurken | Radieschen | Kernemix | Croutons

• Dazu: Gebackener Ziegenkäse mit PreiselbeerenV5,00
• Dazu: Schnitzel vom AusternpilzV5,00
• Dazu: Räucherlachs6,50

• TrüffelpastaVA · C · G22,90

  Cremige Trüffel-Parmesan-Velouté | frisch gehobelter Wintertrüffel

• Spaghetti aglio e olioVA · G13,90

  Knoblauch | Chili | Peperoncino | Olivenöl | Cherrytomaten | Grana Padano

• Spaghetti aglio e olio, vegane Variante ohne Grana PadanoVGA11,90
• Käsespätzle aus dem OfenVA · C · G17,90

  dreierlei Käse | Schmelz- & Röstzwiebeln | marktfrischer Salat

• Endivien mit SpiegeleiVC · G14,90

  Kartoffelstampf mit Endivien | Essig | drei Spiegeleier | Schmorzwiebeln

• Bratkartoffeln „Zur Laterne“VC13,90

  Bratkartoffeln | drei Spiegeleier | Salat

• Zanderfilet auf der Haut gebratenA · D · G · I25,90

  Kartoffelpüree | getrüffelter Rahmwirsing

• Spaghetti mit GarnelenA · B · G24,90

  5 Garnelen | Cherrytomaten | Knoblauch | Peperoncini | natives Olivenöl | Grana Padano

• Frische Miesmuscheln „Rheinische Art“A · G · I · L · N22,50

  Super-Miesmuscheln | Wurzelgemüse | Weißweinsud | Pumpernickel | echte Butter

  *Nur solange der Vorrat reicht. Reservierung bzw. Vorbestellung empfohlen.

• Himmel und ÄädG · L · 219,50

  Blutwurst, kross gebraten | Schmorzwiebeln | karamellisierte Apfelspalten | Kartoffelpüree | herzhafte Bratensauce

• Endivien untereinander mit FlönzG · 218,90

  Kartoffelpüree | Endivien | Essig | gebratene Blutwurst | Schmorzwiebeln

• Unser BrauhaustellerA · G · I22,50

  Haxenfleisch in Altbiersauce | Sauerkraut | Kartoffelpüree

• Ofenfrische SchweinshaxeA · G · I · L24,90

  Ein echtes Schwergewicht, besonders große Schweinshaxe | Sauerkraut | Kartoffelpüree | Jus

• Kalbsleber „Berliner Art“A · G · I · J25,90

  karamellisierte Äpfel | Schmorzwiebeln | Kartoffelpüree | Bratenjus | Salat

• Zwiebelrostbraten vom Black AngusA · G · I · J · L · 2 · 334,90

  Rumpsteak 200 g | Senf | Röstzwiebeln | Jus | Bratkartoffeln | Speckböhnchen

Unsere Schnitzel werden dünn plattiert, in unserer Semmel- und Brezelpanade gewälzt und goldgelb in Butterschmalz ausgebacken.

• Original Wiener SchnitzelA · C · G · J28,50

  vom Kalb | Preiselbeeren | Pommes frites

• Schnitzel vom JungschweinA · C · G · J17,90

  „Wiener Art“ | Zitrone | Pommes frites

• Schnitzel vom AusternpilzVA · C · G · J17,50

  Vegetarisches Schnitzel „Wiener Art“ | Preiselbeeren | Pommes frites

• Schnitzel „Zur Laterne“A · C · G · J · 2 · 3

  Schmorzwiebeln | Bacon | Bratkartoffeln | Spiegelei

  • vom Jungschwein 22,50
  • vom Kalb 33,50

  Unser Gästeliebling

• Bunter Beilagensalat3,90
• Pommes gegen Bratkartoffeln2,00
• Sauciere Jus oder Altbiersauce3,50
• Portion Mayonnaise1,00
• Portion Ketchup1,00
• Portion Preiselbeeren1,00

Je nach Jagdglück servieren wir Wildschwein, Reh oder Hirsch.

• Rheinischer SauerbratenA · G · I · L25,50

  Nach alter Tradition eingelegt und langsam geschmort | Rosinensauce | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl

• Rinderroulade „Zur Laterne“A · G · I · J · L · 2 · 328,50

  mit Liebe gefüllt und von Hand gerollt | Speck | Zwiebeln | Gewürzgurke | Senf | Rotweinsauce | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl

• WildragoutA · C · G · I · J · L25,50

  Langsam geschmort, kräftig, aromatisch und wunderbar zart | Waldpilze | Preiselbeerbirne | Butterspätzle | Salat

• Zarter WildbratenA · G · I · L27,90

  Butterzart geschmort und mit kräftiger Wildjus vollendet | Preiselbeerbirne | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl

Vorspeise & Dessert zum Gänsemenü: Unsere aktuelle Suppe und unser Dessert zum Menü erfragen Sie bitte bei unserem Servicepersonal.

• Gänsebrust oder GänsekeuleA · C · G · H · I · L

  16 Stunden sous-vide gegart | ca. 550 g Rohgewicht | kräftige Gänsejus | Maronen | Marzipan-Bratapfel | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl

  • à la carte 39,90
  • 2-Gänge-Menü mit Vorsuppe oder Dessert 44,90
  • 3-Gänge-Menü mit Vorsuppe und Dessert 49,90
• Gänsegenuss für 4 Personen: Ganze Gans, schonend sous-vide gegartA · C · G · H · I · L

  ca. 4,8 kg Rohgewicht | kräftige Gänsejus | Maronen | Marzipan-Bratäpfel | Kartoffelklöße | Apfelrotkohl | Rahmwirsing

  • à la carte 189,00
  • 2-Gänge-Menü mit Vorsuppe oder Dessert 209,00
  • 3-Gänge-Menü mit Vorsuppe und Dessert 229,00

  Ganze Gans nur auf Vorbestellung, mindestens 5 Tage Vorlaufzeit

• KaiserschmarrnVA · C · G · H

  In Butter geschwenkt | Rosinen | geröstete Mandeln | Apfelmus (wahlweise Preiselbeeren)

  • klein 9,50
  • groß 14,50

  Zum Teilen. Oder auch nicht.

• Dazu wahlweise: Bourbon-Vanilleeis, je KugelV2,00
• Dazu wahlweise: Bourbon-VanillesauceV2,00
• Bratapfel mit MarzipanVG · H7,50

  Ofenwarmer Apfel | Marzipan | Rosinen | Zimt | Bourbon-Vanillesauce

• Glühweinpflaumen mit VanilleeisG · L7,50

  Glühweinsud | Orange | Zimt | Nelke | Bourbon-Vanilleeis

• Sorbet-TrilogieVG

  Mango | Himbeere | Zitrone, vegan & laktosefrei

  • Trilogie 7,50
  • einzeln, je Kugel 3,50

  Keine Allergene

• SchokotraumVA · C · F · G · H · L9,90

  Warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern | Bourbon-Vanilleeis | Glühweinpflaumen

• Affogato, klein, stark & cremigF · G · H

  Espresso mit Vanilleeis „Affogato Style“

  • pur 5,00
  • mit 2 cl Baileys | Amaretto 7,90
• Kaffee & PralinenG

  Cappuccino | zwei feine Pralinen

  • pur 5,00
  • mit 2 cl Baileys oder Amaretto 7,90

  Allergene der Pralinen können je nach Sorte variieren. Bitte sprechen Sie unser Serviceteam an.

• Espresso & WilliamsF · G · H6,00

  Espresso | 2 cl Obstbrand

• Espresso & GrappaF · G · H

  Espresso | zwei Pralinen

  • pur 4,00
  • mit 2 cl Grappa 6,90